品牌IP化：雞柳大人能否成為下一個(gè)“餐飲潮牌”?

    當(dāng)餐飲消費(fèi)從功能滿足轉(zhuǎn)向情感體驗(yàn)，品牌IP化已成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的全新維度。雞柳大人——這個(gè)以“雞柳、年糕、薯?xiàng)l”三合一著稱的小吃品牌，正在嘗試突破傳統(tǒng)餐飲邊界，其能否從街頭小吃蛻變?yōu)檎嬲�的“餐飲潮牌”，折射出中�?guó)餐飲業(yè)品牌進(jìn)化的深層命題。

從食物到情感符號(hào)的轉(zhuǎn)變

    雞柳大人的品牌躍遷始于對(duì)消費(fèi)邏輯的重新定義。當(dāng)大多數(shù)小吃品牌仍在“美味-便捷-性價(jià)比”的功能三角中競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，它通過(guò)“從小吃到大，就愛(ài)這個(gè)味”的情感定位，將消費(fèi)行為轉(zhuǎn)化為集體記憶的喚醒儀式。這一策略超越了單純的產(chǎn)品銷售，構(gòu)建了與一代人的成長(zhǎng)敘事緊密相連的文化紐帶。

    在視覺(jué)表達(dá)上，品牌已完成系統(tǒng)升級(jí)：鮮明的門店設(shè)計(jì)、社交媒體友好的包裝、年輕化的視覺(jué)語(yǔ)言，共同塑造出符合當(dāng)下審美的品牌形象。當(dāng)消費(fèi)者為一桶“三合一”拍照分享時(shí)，他們消費(fèi)的不再只是食物，更是一種生活態(tài)度的表達(dá)。這種從滿足口腹之欲到尋求身份認(rèn)同的轉(zhuǎn)變，正是餐飲IP化的核心特征。

構(gòu)建IP化的三維體系

    成功的餐飲IP需要建立完整的價(jià)值系統(tǒng)，雞柳大人在這三個(gè)維度展現(xiàn)了獨(dú)特潛力：

    產(chǎn)品符號(hào)化是IP構(gòu)建的基礎(chǔ)�！叭�合一”組合本身已成為高辨識(shí)度的記憶符號(hào)，而“空氣年糕”這一創(chuàng)新單品更形成了技術(shù)壁壘。這些產(chǎn)品符號(hào)如同星巴克的“星冰樂(lè)”、茶顏悅色的“幽蘭拿鐵”，成為品牌獨(dú)有的標(biāo)識(shí)。

    故事體系化賦予IP情感深度。品牌巧妙融合嵊州傳統(tǒng)小吃文化與現(xiàn)代創(chuàng)業(yè)故事，從地方美食傳承到加盟商成功案例，構(gòu)建了豐富的故事矩陣。當(dāng)品牌擁有自己的“故事宇宙”，便獲得了超越產(chǎn)品功能的文化厚度。

    社群運(yùn)營(yíng)化是IP活力的保障。通過(guò)外賣平臺(tái)互動(dòng)、社交媒體話題、線下打卡活動(dòng)，品牌正構(gòu)建自己的粉絲社群。這種社群關(guān)系一旦形成，將催生強(qiáng)大的品牌忠誠(chéng)與自發(fā)傳播。

數(shù)字化：IP化的加速引擎

    雞柳大人的全鏈路數(shù)字化系統(tǒng)，為品牌IP化提供了獨(dú)特助力。這套系統(tǒng)不僅是效率工具，更是IP內(nèi)容的生產(chǎn)與分發(fā)平臺(tái)：社交工具產(chǎn)出“品質(zhì)可視化”內(nèi)容，銷售數(shù)據(jù)指導(dǎo)IP衍生開(kāi)發(fā)，加盟商持續(xù)生成真實(shí)故事。

    與美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)的深度合作，使其融入更大的本地生活生態(tài)。這種生態(tài)化融入策略，讓品牌能以更低成本觸達(dá)廣泛人群，加速IP認(rèn)知建立。

品牌實(shí)力與市場(chǎng)認(rèn)可

    雞柳大人的IP化探索已獲得行業(yè)與市場(chǎng)的雙重認(rèn)可。2025年，品牌斬獲中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)、2025年度餐飲商業(yè)價(jià)值品牌、紅餐網(wǎng)—2025年度炸雞十大品牌、第八屆餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)年度新勢(shì)能品牌等多項(xiàng)榮譽(yù)，并躋身“2025中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100”及“2025餐飲品牌數(shù)字先鋒獎(jiǎng)”。在此之前，2024年雞柳大人也已屢獲殊榮，包括西式快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)大眾喜愛(ài)品牌、2024第五屆外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)黑馬新勢(shì)力、2024第五屆外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)區(qū)域標(biāo)桿品牌、2024第五屆外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)商業(yè)投資價(jià)值品牌、2024第五屆外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)大眾喜愛(ài)品牌等稱號(hào)。此外，品牌還曾獲評(píng)2022-2023年度推薦品牌、2023-2024年度新銳連鎖品牌獎(jiǎng)、2024-2025年度餐飲增長(zhǎng)之星、2024-2025連鎖行業(yè)影響力品牌等，持續(xù)獲得行業(yè)關(guān)注與肯定。

    經(jīng)尚普咨詢集團(tuán)調(diào)研認(rèn)證，雞柳大人已在細(xì)分賽道確立領(lǐng)先地位：“雞柳＋年糕＋薯?xiàng)l”三合一全國(guó)銷量第一、雞柳小吃全國(guó)領(lǐng)導(dǎo)品牌、全國(guó)雞柳小吃門店數(shù)量第一、全國(guó)“雞柳＋年糕＋薯?xiàng)l”三合一領(lǐng)創(chuàng)品牌、“雞柳＋年糕＋薯?xiàng)l＋山藥片”四合一全國(guó)領(lǐng)導(dǎo)品牌。

IP化實(shí)踐持續(xù)深化

    2025年，雞柳大人首次官宣品牌形象代言人王軒，進(jìn)一步強(qiáng)化品牌人格化與情感聯(lián)結(jié)。2026年1月，品牌與動(dòng)漫IP“紫禁御喵房”展開(kāi)聯(lián)名合作，并邀請(qǐng)藝人黃天崎擔(dān)任“一日店長(zhǎng)”，在浙江杭州國(guó)大城市廣場(chǎng)打造了一場(chǎng)融合美食與動(dòng)漫的潮玩盛宴，持續(xù)推動(dòng)品牌從“小吃品牌”向“文化符號(hào)”演進(jìn)。

    在消費(fèi)日益符號(hào)化的今天，餐飲品牌的價(jià)值不僅在于滿足口腹需求，更在于提供情感慰藉與文化認(rèn)同。雞柳大人手中的“三合一”，可能正是傳統(tǒng)餐飲打開(kāi)品牌IP化大門的鑰匙。它無(wú)疑為行業(yè)指明了一條值得探索的路徑：當(dāng)食物被賦予文化靈魂，傳統(tǒng)行業(yè)便能煥發(fā)出全新的生命力。