政協(xié)委員提議借物聯(lián)網(wǎng)保證居民餐桌安全

    近年來(lái)，食品問(wèn)題不斷被曝光，食品安全成為人們心中的“痛”。2012年，多地政府已經(jīng)將“抓好食品安全”列入重點(diǎn)民生建設(shè)工程中。

    解決食品的安全問(wèn)題迫在眉睫。1月14日廣東省政協(xié)十屆五次會(huì)議上，不少政協(xié)委員發(fā)表了自己的看法。。政協(xié)委員葉小舟認(rèn)為應(yīng)從源頭抓起，從食品生產(chǎn)過(guò)程中著手。加強(qiáng)對(duì)食品原料的生產(chǎn)條件、工藝以及原料供應(yīng)商的資質(zhì)等的監(jiān)管力度，在強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)入制度的同時(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)人員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高食品安全生產(chǎn)意識(shí)，提高生產(chǎn)人員素質(zhì)。

    政協(xié)委員譚練則提出應(yīng)該讓生產(chǎn)過(guò)程透明化。政協(xié)委員余慶安建議建立一個(gè)企業(yè)誠(chéng)信體系，認(rèn)為誠(chéng)信缺失是目前食品安全問(wèn)題的癥結(jié)之一。

    事實(shí)上，解決食品安全問(wèn)題是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。政協(xié)委員李仙花表示，抓好食品安全問(wèn)題，要靠完善的監(jiān)管制度來(lái)保障。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，關(guān)鍵是要建立健全長(zhǎng)效機(jī)制。同時(shí)還要加大科研力度，加強(qiáng)食品安全檢測(cè)的能力。“要在全社會(huì)大力加強(qiáng)道德文化建設(shè)，形成講誠(chéng)信、講責(zé)任、講良心的強(qiáng)大輿論氛圍。這不僅是維護(hù)正常生產(chǎn)生活和社會(huì)秩序的需要，也有利于從根本上鏟除滋生唯利是圖、坑蒙拐騙、貪贓枉法等丑惡和腐敗行為的土壤�！�

    會(huì)上經(jīng)過(guò)討論提出，應(yīng)引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建食品安全聯(lián)網(wǎng)體系，對(duì)餐廚垃圾收運(yùn)、處置全程進(jìn)行技術(shù)監(jiān)控，掌握運(yùn)輸流向和末端處置情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。除物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)之外，通過(guò)視頻監(jiān)控技術(shù)對(duì)于推廣食品安全信息化網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管也是有效途徑之一。利用視頻監(jiān)控對(duì)食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、消費(fèi)領(lǐng)域進(jìn)行有效監(jiān)控。通過(guò)構(gòu)建食品安全物聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的“高效、節(jié)能、安全、環(huán)保”的“管、控、營(yíng)”一體化。構(gòu)建一個(gè)統(tǒng)一的食品安全追溯平臺(tái)，保障人民的食品安全。