牛編私房菜：初冬黑胡椒牛腩吃出溫暖

牛編私房菜

    眼看著入冬，秋天也離我們越來越遠，甚至北方大部分地區(qū)早已經(jīng)雪片紛飛了。除了添衣服御寒以外，我們也可以在飲食上提高自身抵抗力，抗御寒冬。

    隨著溫度下降會使人的腦垂體-腎上腺系統(tǒng)處于高度緊張；氣溫過低使人體攝入的營養(yǎng)有更多的被轉化為熱能，以抵御寒冷；低溫會使血鈣降低，且會使免疫系統(tǒng)功能下降，降低了對病原體的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃腸道炎癥多發(fā)。因此冬天應攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。本期的，筆者就向大家推薦一道驅寒美食---黑胡椒煲牛腩。

黑胡椒牛腩做法

    牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，御寒效果奇佳，冬季多吃點牛肉，絕對錯不了。

    原料：牛腩肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥

    輔料：黑胡椒、蒜、鹽、糖、老抽、姜

    做法：

    1、  將牛腩洗凈切塊，入涼水鍋煮沸，去凈血沫撈出。

    2、  洋蔥切塊、胡蘿卜、土豆切滾刀塊，大蒜、姜切片。

    3、  鍋內放少許油煸香洋蔥，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩塊煸炒。

    4、  放入料酒、老抽、加半鍋開水煲2小時，放入胡蘿卜、土豆塊，煮10分鐘，加鹽、糖，收汁出鍋即可。

精品電壓力鍋推薦

    烹飪纖維較多的食物，使用傳統(tǒng)的鍋肯定費時又費力，而且肉燉不爛，會影響到口感及營養(yǎng)的吸收，在這種情況下，使用電壓力鍋就方便多了。

    蘇泊爾50YD3A 399元

    電壓力鍋和高壓鍋的主要功能類似，都是通過提高鍋內的壓力加快食物的烹飪速度，與之不同的是，電壓力鍋更智能，也更安全。目前，蘇泊爾壓力鍋50YD3A的市場參考價為399元，值得關注。

    蘇泊爾壓力鍋50YD3A容積為5L，能夠輕松滿足三口之家的烹飪需求，該產(chǎn)品分為保溫和加熱兩檔可供調節(jié)，隨時精準控溫。

    一鍋多用是蘇泊爾50YD3A的一大特點，該產(chǎn)品有多種烹飪方式可供選擇，包括煲粥、米飯、燉雞鴨魚肉等，用戶可以針對不同的烹飪需求來選擇操作。

    [產(chǎn)品名稱]蘇泊爾 50YD3A

    [參考價格]399元

    [推薦商家]國美電器馬甸鵬潤店

精品燃氣灶推薦

    老板兩用組合灶3011元

    老板前不久推出了氣電兩用組合灶JYD-9B72，將燃氣灶和電磁爐的功能融入到一款產(chǎn)品中，只要使用老板氣電合能的燃氣灶無需再額外購買電磁爐，多種烹飪需求一起搞定，非常方便。目前該產(chǎn)品的網(wǎng)購價格只要3011元，感興趣的朋友不妨關注一下。

    老板燃氣灶9B72采用黑色鋼化玻璃面板，美觀大方易清洗。氣電一體式設計是這款產(chǎn)品的一大賣點，左側為燃氣灶，右側電磁灶，左右開弓，兩種烹飪方式隨心所欲。

    左側燃氣灶采用主火中置系統(tǒng)，在原有三環(huán)噴系統(tǒng)的基礎上大膽改良，將主火由外環(huán)改為中環(huán)，使火力集中烹飪關鍵位置，熱效率更高，美味受熱均勻。右側的電磁灶采用德國大功率IGBT、韓國智能控制芯片、日本整流橋和英國觸摸感應屏，不銹鋼+純鋁+不銹鋼的三層復底結構，一次鍛壓成型；聚能雙層專利線圈，雙倍強勁高效加熱，急速享受。

    老板燃氣灶9B72熱流量為4.0kW，能夠滿足大火力的烹飪需求。另外在氣電一體設計上，老板燃氣灶9B72采用A級安全盾系統(tǒng)，完美融合主火中置、磁凈化兩大前沿技術，后置獨立三通道設計，獨立供氧、散熱，真正實現(xiàn)氣電雙循環(huán)全進風。此外，這款燃氣灶還具有雙童鎖、意外熄火等16重安全保護，24重極限測試，精湛品質更卓越。   

    編輯點評：老板氣電兩用燃氣灶9B72完美解決了氣電兩用組合灶的硬件融合和安全使用問題，左氣右電"仿生"火力調節(jié)，更符合使用習慣，折射出人性科技之美。目前這款燃氣灶網(wǎng)購價為3011元，可以省去額外購買電磁爐的開銷，預算較大的朋友不妨考慮一下。

    老板 JYD-9B72 氣電組合灶

    [參考價格]   3011元

    [ 經(jīng)銷商 ]   新七天電器網(wǎng)